从化学角度解读食品安全问题马上选课
教师简介
化学教育学硕士
简介:现任高一(15)班化学教学和国际部化学教学工作。从教12年来,始终坚持让学生学习有意义的、真正的化学为教学追求,形成快乐学习化学,学习快乐化学为特色,努力提高课堂吸引力,展现化学学科的魅力。我相信化学是美的,是追求善的科学,学习化学能够让我们更加理性,化学能够给我们睿智的大脑,帮助我们解决不少的生活问题。
课程简介
民以食为天,本课程选取与生活最密切相关的食品安全问题为切入口,从化学的角度探究食品的安全,让化学与社会更加紧密地联系起来。选择内容以影响较大的食品安全事件作为学习的背景,认识化学物质,拓展化学知识,培养思考社会的理性。 课程选取近年来比较有影响力的食品安全事件进行探讨,每一个事件的学习分为四个栏目:事件回顾、物质链接、生活小提示和活动与实践。我们将了解到真假蜂蜜的鉴别、毒淀粉的毒从何而来、甲醛的功过是非、是什么让豆芽疯长、认识瘦肉精、混入大米的重金属等内容。相信同学们会感兴趣,爱学、乐学化学。 本课程建立在必修的基础上,但是又有所拓展,把课堂学习的知识应用于社会实践。希望它会成为同学们了解社会的又一面窗户,在当今为高中生化学学习提供可供选择的一道小菜。